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坂上&指原のつぶれない店、ジビエの刺し身で炎上!やらせかとの声も!

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7月3日(日)放送の『坂上&指原のつぶれない店』(20:00~20:54、TBS系)で、

「芸能人の知らない『日本一』の駅ナカの店」として紹介されたジビエの刺し身について取り上げたことで

只今炎上中です。

番組についてや、お店、世間の声などをまとめてみました。

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目次

『坂上&指原のつぶれない店』ジビエの刺し身を取り上げ炎上

番組では、とある居酒屋で提供されているジビエ料理が紹介されました。

番組で紹介された、お肉の表面をさっと焼いた「シカもも肉の刺し身」。

ツイッターより

とっても美味しそうに見えますね!

しかしこれを見た視聴者から心配の声が上がります。

https://twitter.com/mihyonsong/status/1543563245239562240?s=20&t=Qf4gPz9pVFuOoD8doy_ISw

3人が最初に注文したメニューは、肉の表面をサッと焼いた「シカもも肉の刺身」。番組のテロップには「鳥取の猟師から直接仕入れた新鮮なシカ肉」と表記された。さらに映し出されたお品書きには、ニホンジカの「タタキ」や「ユッケ」といった生食メニューもあった。 シカの刺身をひと切れ食べた益子卓郎(44)は「うまい!」と声を上げ、福田薫(44)も「嚙むと溶けてきて甘みを感じる」と絶賛。その後は「猪のモモ肉のから揚げ」や「バラ肉串焼き(イノシシ)」と加熱された料理が登場したが、SNS上では最初に紹介された“ジビエの生食”に心配の声が相次いだ。

女性自身

ジビエの衛生管理について、厚生労働省も次のように注意喚起をしている。

生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌または寄生虫による食中毒のリスクがあります

「ジビエは中心部まで火が通るようしっかり加熱して食べましょう。また、接触した器具の消毒など、取扱いには十分に注意してください」

女性自身
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世間の声

https://twitter.com/NoTYOolympic/status/1544684989622603776?s=20&t=w0nbSoCBS1YPmhgUhABF-w
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番組で出ていたジビエのお店は?

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番組は公式ページで謝罪

7月3日の放送で取り上げたジビエ料理について「ジビエ料理の生食は大変危険である」というご指摘を多数いただきました。

実際にはお店は加熱してから提供しておりましたが、説明が不十分で誤解を与える表現になってしまいました。

関係者のみなさま、並びに視聴者のみなさまにお詫び申し上げます。

なお、野生動物の肉を食べる際は、厚労省のガイドラインなどに沿って、充分に加熱してください

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まとめ

ジビエって生で食べると怖いんですね。
まあ豚肉とかも生はだめですもんね。気をつけないとですね。

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